يعد البرقوق المجفف غنيًا بالمواد الغذائية والألياف والبوتاسيوم والبيتا كاروتينات (beta-carotene) وفيتامين ك.
هذه بعض فوائد البرقوق المجفف المحتملة:
- يعرف البرقوق المجفف بخصائصه الملينة للأمعاء، نتيجة غناه بالألياف ونوع خاص من السكريات.
- مكافحة الإمساك بل إن بعض الباحثين يرجحون أن فوائده في هذا الشأن تتفوق على العديد من وصفات الإمساك الطبيعية الأخرى.
- التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب نتيجة محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
- التقليل من فرص الإصابة بالسرطان نتيجة محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
- محاربة هشاشة العظام، بسبب احتوائه على مادة البورون.
- تساعد على الشعور بالشبع ولا تتسبب بارتفاع منسوب السكر في الدم.