Muskat Nedir?
Tropik bölgelerin kokusunu ve aromasını barındıran ve yemeklere yeni bir tat katan muskat, küçük Hindistan cevizi olarak da bilinir. Böyle bir isim verilmesine karşın Hindistan cevizinden farklı, kendine özgü bir baharat çeşididir. Tohumundan elde edilen muskat baharatı, bitkinin en önemli yönüdür.
Beat kuşağının önemli temsilcilerinden yazar William Burroughs, kitaplarından birinde muskat baharatından bahsetmiştir. Böylelikle baharat edebiyat tarihinde bile yer almıştır. Bu besin sıradan bir baharat olmanın ötesindedir. Muskatın mutluluk hormonunu arttırdığı ve insanlara neşe hissi verdiği de düşünülür.
Muskatın Faydaları Nelerdir?
- Muskatın en önemli faydalarından biri iştah açıcı olmasıdır. İştah konusunda sıkıntı yaşayan çocukların yemeklerine eklendiğinde daha iyi beslenmelerini sağlar.
- Muskat sindirim sistemine büyük katkıda bulunur. Yemeklerin hazım sürecini kolaylaştırır ve mide ağrılarının meydana gelmesini önler.
- Antiseptik yönüyle bir ilaç gibidir ve vücuttaki zararlı mikropların ya da maddelerin atılmasına yardımcı olur. Böylelikle hastalıklara karşı da koruyucu özellik gösterir.
- Muskat cevizi, gaz giderici özelliğe de sahiptir. Yemeğin içine muskat eklenmesi durumunda yemekten sonra vücutta oluşabilen şişkinlik hissi önlenir.
- Muskat faydaları arasındaki bir diğer önemli yön afrodizyak etkisi yapmasıdır. Cinsel gücü arttıran baharat, libidoyu da etkiler ve cinsel hayata katkıda bulunur.
- Sakinleştirici etkisi olan muskat sayesinde sinirler yatışır ve hissedilen stres azalır. Böylelikle mutluluk ve huzur hisleri de yüksek oranda artar.
- Kronik uykusuzluk çekenler “muskat uyku yapar mı?” diye sorabilir. Az miktardaki tüketim uykusuzluk sorununa çare olabilmektedir.
- Muskat baharatı kişisel bakım açısından da fayda sağlar ve ağız kokusunu giderir. Aynı zamanda vücuda güç verir ve daha enerjik hissetmeye yardımcı olur.
- Muskatı tabiattan gelen bir ağrı kesici olarak da düşünebilirsiniz. İçeriğinde bulunan mentol özü sayesinde toksinler vücuttan gider. Böylelikle bir nevi detoks etkisi yaratır.
- Muskat beyin fonksiyonlarına da olumlu etki yaparak daha iyi çalışmalarını sağlar. Alzheimer türü hastalıkların ise önlenmesine yardımcı olur.
- Muskat vücutta zamanla önemli sağlık sorunlarına neden olan böbrek taşı gibi durumların meydana gelmesini önler. Ayrıca karaciğerin temizlenmesine de yardımcı olur.
- Cilt sağlığına da büyük yararı olan muskat, siyah nokta ve akne gibi cilt sorunlarının çözülmesine yardımcı olur. Muskat tüketerek daha iyi görünümlü bir cilde sahip olabilirsiniz.
Muskat Nerede Kullanılır?
Gelelim muskat cevizi nasıl kullanılır sorusuna.
Muskat cevizi en fazla baharat olarak kullanılır. Tropik bölgelerde meyvesinin etli kısmıyla tatlı yapılır. Çekirdeğinden elde edilen baharat yemeklerin ve sosların lezzetini arttırır. Peynir sosları, sıcak elma suyu ve şarap gibi gurme tatlar için de tercih edilir. Ev ortamında sıcak şarap hazırlarken muskat mutlaka eklenmelidir. Kremalı yemeklerin yapımında muskatın önemli bir yeri vardır. Kremaya eklenen baharat yemeğin çeşnisini arttırır. Patates püresi, haşlanmış makarna gibi yemeklere de muskat ekleyerek lezzetlerini arttırabilirsiniz.
Mümkünse tozunu almak yerine bütün olarak alıp rendelemek daha iyi bir sonuç verir. Toz halinde alındığında tazeliği ve kokusu azalmış olabilir. Ancak bütün halinde alıp rendelerseniz daha taze bir muskat tozu elde edebilirsiniz. Ayrıca yemeğe fazla oranda eklenmesi acı bir tat oluşmasına neden olabilir. Bu yüzden az miktarda kullanılmasında yarar vardır. Ceviz halinde alındıysa yine muskat rendesi yapılarak yemeklere eklenebilir. Özellikle hafif yemekler ve tatlılar için yararlı olur.
Hint mutfağında önemli bir yeri bulunan muskat, birçok baharatın yapımında yer alır. Avrupa’da ise et yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Orta Doğu’da öğütülmüş hali yemeklere eklenir. Yunanistan civarında ise tuzlu yemeklerin pişirilmesine katkı sağlar.Japonya’da köri sosu olarak kullanılırken Karayipler’de içkileri tamamlayıcı bir tat olarak tercih edilir.
Dünyanın dört bir yanında kullanılan baharat yemeklere değer katar. Muskat ayrıca çeşitli içeceklere de tatlandırıcı amacıyla eklenir. İçinizi ısıtan tatlardan biri olan sıcak çikolata, bu içeceklerin başında gelir.
Muskat Nerede Bulunur? Fiyatı Ne Kadar?
Peki, muskat nerede satılır? Muskat cevizi aktarlarda rahatlıkla bulunabilir. Öğütülmüş toz halinde ya da bütün olarak satılır. Ayrıca baharat ürünlerine ağırlık veren online marketlerden de kolaylıkla satın alınabilir.
Muskat almak isteyenlerin aklına gelen “muskat ne kadar?” sorusunu yanıtlayalım. Muskat, üstün yönleri ile birlikte rahatlıkla satın almaya yardımcı bir fiyata sahiptir. 25 gram muskat cevizi 5,50 TL civarında bir fiyat karşılığında edinilir. 100 gram öğütülmüş muskat ise 17,50 TL civarında fiyatlar ile alınır.
Muskat fiyat değeri görüldüğü gibi son derece uygun bir aralıkta seyreder. Böylelikle ideal bir fiyata aldığınız baharat ile restoran lezzetinde ve çeşitliliğinde yemekler yapmanız mümkün olur.